自製豬肉鬆

煲過的湯豬肉 (湯渣)

慢炒

用白鑊慢火炒肉絲, 加入黃薑粉/加喱粉, 老抽, 砂糖及鹽炒勻, 一邊炒, 一邊可以試味.(可隨意調味)

完成

材料
豬肉	500克
砂糖	2湯匙
咖喱粉	2湯匙
老抽	1湯匙
鹽	1茶匙